【天婦羅是什么】1、天婦羅是日式料理中的油炸食品 ， 用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦和時(shí)令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色；
2、天婦羅不是某個(gè)具體菜肴的名稱(chēng)，而是對(duì)油炸食品的總稱(chēng)，具體的種類(lèi)則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅、什錦天婦羅等；
3、食用時(shí)蘸醬油和蘿卜泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩 。
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