做法:
【天津撈面如何打鹵】1、鍋內(nèi)放油 ， 油熱了放蔥姜末熗鍋 ， 放肉片煸炒 ， 放料酒、醬油和八角；
2、肉熟后加入控干水份的三種干貨和其他輔料，炒均 ；
3、放入水，大火燒開(kāi)鹵子，小火繼續(xù)熬制二十分鐘以上 ；
4、直至出香味后，加鹽 ， 澆入水淀粉；
5、將雞蛋打散 ， 澆入鍋中，成雞蛋花兒，關(guān)火即可 。
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