葡萄酒要泡大概一個半月后就釀造好了 ， 一旦開封的葡萄酒 ， 最好盡快飲用 。自己釀造葡萄酒需要注意：
1、首先要對原料葡萄進行挑選 ， 盡量選擇新鮮的葡萄 ， 避免使用霉變、破損的葡萄 。最好選用釀酒用的葡萄 ， 別用鮮食葡萄釀酒 ， 因為鮮食葡萄的含糖量如果不足 ， 在發(fā)酵時酒精含量有可能不夠 ， 這樣很難抑制一些雜菌生長 。
【把紅酒放到水里泡多久?】2、其次要仔細沖洗葡萄 ， 將葡萄一顆顆進行認真清洗并完全晾干 ， 再用手搗碎或者擠碎 ， 撒上酵母拌勻 。隨后裝入容器 ， 在室內(nèi)自然發(fā)酵 ， 瓶蓋不要完全密封 。容器最好選擇透明的玻璃器皿 。
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