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怎樣用電烤箱烤羊肉串，電烤箱?

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烤羊肉串是很常見的一道烤肉美食 ， 以下是使用電烤箱烤羊肉串的步驟：
所需材料：
【怎樣用電烤箱烤羊肉串，電烤箱?】- 新鮮的羊肉（最好是肩膀部位 ， 切成小塊）
- 洋蔥（切塊）
- 紅、綠彩椒（切塊）
- 鹽、孜然粉、八角粉、胡椒粉、生抽、料酒
步驟：
1. 先將切好的羊肉塊放入碗中 ， 加入適量的鹽、孜然粉、八角粉、胡椒粉、生抽、料酒 ， 攪拌均勻 ， 腌制 30 分鐘到 1 小時以上 ， 讓食材更加入味 。
2. 腌制好的羊肉塊和切好的洋蔥、彩椒等蔬菜串在烤肉棍上 ， 注意不要夾得太緊 ， 否則熟不均勻 。
3. 將烤肉棍上的食材放入預熱到 200 度的電烤箱中 ， 烤約 10 分鐘左右 ， 中途需要翻面一次 ， 避免烤焦 。
4. 當羊肉串快熟透時 ， 可以先把刷子蘸著橄欖油刷在羊肉上 ， 讓肉質(zhì)更加香鮮 ， 烤好后即可取出享用 。
注意：
1. 烤羊肉串時 ， 需要選擇一些高溫適應性好的油 ， 如橄欖油等 。
2. 烤羊肉串時 ， 最好將烤肉開始前的機器預熱10分鐘 ， 烤制過程中間不可以頻繁開門 ， 影響溫度平衡 。
3. 可以在熱量不足的情況下適當提高溫度 ， 但超過 220℃時 ， 也需要適當調(diào)整烤制時間 ， 避免食材過度加熱 。

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