【用大鍋煮豆?jié){是大火好還是小火好?】用大鍋煮豆?jié){先用大火 ， 燒開了之后在用小火 。一直用大火 ， 費(fèi)火水蒸發(fā)的太快 ， 還起不到好的作用 ， 煮豆?jié){應(yīng)該慢火慢熬 ， 豆子里的營(yíng)養(yǎng)才可以慢慢出來 ， 這個(gè)不是著急用大火就可以好的快的作用 ， 慢火小火經(jīng)過一段時(shí)間的功夫就會(huì)出來美味的豆?jié){ ， 豆?jié){是高蛋白 ， 補(bǔ)鈣佳品 。
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