【糖度單位是什么】糖度，是表示糖液中固形物濃度的單位 。糖度的單位指的是100克糖溶液中，所含固體物質(zhì)的溶解克數(shù) 。通常利用糖液的折光性質(zhì) ， 用帶有蔗糖百分含量刻度的折光儀類的測糖計(jì)來測量糖度 。如果被檢液中含有其它可溶性非蔗糖成分時(shí)，其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量，稱為可溶性固形物含量 。由于蔗糖水溶液具有旋光性，所以也可利用旋光儀測定其糖度 。
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