【黑魚(yú)和烏魚(yú)是一種嗎】是同一種魚(yú) 。黑魚(yú)，學(xué)名為：烏鱧，是鱧科、鱧屬的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，除了黑魚(yú)外，烏鱧在民間又稱：烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)等，烏鱧肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種深受消費(fèi)者喜愛(ài)的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類 ， 我國(guó)食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》列為蟲(chóng)魚(yú)上品 。
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