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特丁基對苯二酚是什么東西啊

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最佳答案特丁基對苯二酚是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌 。特丁基對苯二酚尤其適合植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高3-5倍 。溶于乙醇、異丙醇、乙酸乙酯、乙醚、油脂等 ， 幾乎不溶于水 。【特丁基對苯二酚是什么東西啊】

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特丁基對苯二酚是抗氧化效果較好的新合成的抗氧化劑，又稱叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌 。特丁基對苯二酚尤其適合植物油抗氧化，可使食用油脂的抗氧化穩(wěn)定性提高3-5倍 。溶于乙醇、異丙醇、乙酸乙酯、乙醚、油脂等，幾乎不溶于水 。
特丁基對苯二酚：
特丁基對苯二酚的抗氧化效果好 。添加于任何油脂和含油食品均不發(fā)生異味和異臭 。油溶性良好，低毒，用量少，它屬于安全的A（1）類產(chǎn)品，抗氧化能力大于沒食子酸丙酯（PG）、2,6-二叔丁基對甲酚（BHT）、叔丁基對羥基茴香醚（BHA）；添加于食品無異昧 。其最大特點是在鐵離子存在下不著色，還具有其他抗氧化劑所沒有的防霉、抗菌作用 ， 它的復(fù)配型產(chǎn)品抗氧化效果更佳 。

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