【谷谷金磚是啥】谷谷金磚是奶茶飲料的一種輔料 。谷谷金磚的另一個名稱是五谷茶凍，由青稞、茉莉等材料制成，這種輔料有著果凍的口感，吃起來爽滑甜香 。在調(diào)制奶茶時加入谷谷金磚，能夠讓味道更加出眾 。
奶茶：
蒙古高原是游牧民族的故鄉(xiāng)，也是奶茶的發(fā)源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶 。蒙古族喜歡喝熱茶，早上，他們一邊喝茶，一邊吃炒米，將剩余的茶放在微火上暖著，以便隨時取飲 。蒙古族喝的咸奶茶，用的多為青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋 。煮咸奶茶時，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時，加入打碎的磚茶50～80克 。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動，再加入適量鹽巴 。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時再放少量炒米進(jìn)去，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲 。
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