具體步驟如下 。
1、冬瓜洗凈，切?。ㄆず妥訊家Ａ簦?nbsp;， 加入紅糖拌勻，于鍋中靜置約15分鐘 。
2、將冬瓜連同紅糖水和冰糖一齊入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，保持微沸狀態(tài) ， 直至糖漿變粘稠，冬瓜變成咖啡色透明狀即可 。
3、將煮好的液汁過濾，晾涼，放入干凈的玻璃瓶內(nèi)密封，于冰箱冷藏保存，喝的時候用溫水或冰水稀釋，甜度自行掌握就好 。
注意可以自己掌握甜度，寧可甜一些，這樣容易保存，而且喝的時候要用水稀釋 ， 不用擔(dān)心過甜 。
【冬瓜茶的做法】如果想縮短熬煮時間，可以把冬瓜粒先用攪拌機(jī)打碎，這樣更容易熬煮成醬 ， 熬煮的時候要經(jīng)常用勺子攪拌一下，避免糊鍋，因為自己做的沒有添加防腐劑 ， 保存期不會太長，最好在兩個月內(nèi)食用完 。
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