咖啡是從咖啡豆中提煉出來的 。
咖啡的提煉原理有兩種，分別是擴(kuò)散和沖蝕 。擴(kuò)散是發(fā)生在咖啡在接觸水的一瞬間，咖啡分子從濃度高的區(qū)域，轉(zhuǎn)移到濃度低的區(qū)域 。沖蝕發(fā)生在壓力環(huán)境下，水在壓力下過濾咖啡粉，纖維、蛋白質(zhì)等非可溶物質(zhì)會被萃取出來，增加咖啡厚重的口感 。
提取咖啡的方法有很多種，滴漏式是最典型的一種沖泡方法 。這種方法只要將濾紙放在咖啡濾杯上，沖泡好后再將濾紙中的殘?jiān)沟艏纯?。而現(xiàn)在人們普遍利用咖啡機(jī)來進(jìn)行提取，由于咖啡機(jī)的操作，相比滴漏式更加簡單，所以咖啡機(jī)的影響更廣，也更普及 。
【咖啡是從什么提煉出來的 咖啡是從哪里提煉出來的】
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