梭邊魚(yú)多生長(zhǎng)于水質(zhì)無(wú)污染的沙質(zhì)或石礫底或流速較快的大中河流；也能進(jìn)入咸淡水水域生活 。梭邊魚(yú)也叫鉗魚(yú) ， 是北美洲主要的鯰魚(yú)品種 。它的官方產(chǎn)地為美國(guó)的密蘇里州、愛(ài)荷華州、內(nèi)布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州 。在美國(guó)，每年有800萬(wàn)人捕捉它，是被人最?lèi)?ài)捕捉的對(duì)象之一，且它在水產(chǎn)業(yè)里的名氣是最大的 。它又叫斑點(diǎn)叉尾鮰，具有肉厚無(wú)刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點(diǎn) 。鉗魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 具有大鮮、大補(bǔ)的特點(diǎn) 。
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