材料：筍干、豬皮、油、姜片、醬油、鹽、冰糖 。
做法：
1、筍干洗凈泡水 ， 時(shí)間約為一晚，然后再將筍干洗凈 。
2、將筍干入水中燙2次 ， 去除筍干的酸苦和堿澀味 。
【筍怎么鹵好吃么】3、豬皮切成兩至三公分的小塊，然后熱油鍋放入姜片與切小塊的豬皮爆香 。
4、爆香后放入醬油與水，水開后轉(zhuǎn)小火 ， 約10分鐘后放入筍絲 。
5、然后煮20至30分鐘后調(diào)味即可 。
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