豆角燜面是中國(guó)北方地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)特色小吃 。南方則很少見(jiàn) 。燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟 ， 故稱燜面 。該小吃面條筋韌，豆角脆嫩 ， 咸香味濃，食之利口 。
豆角燜面是利用水蒸氣將面條、豆角燜熟，所以一定要保持小火，燜的過(guò)程中要注意觀察剩余的湯汁，中途還要挑動(dòng)一下面條 ， 讓周?chē)拿鏃l也能吸收湯汁，確保面條均勻的成熟 。
【豆角燜面是哪里的特色】豆角燜面的面條需要購(gòu)買(mǎi)市售的新鮮面條，這樣燜熟后口感比較好，千萬(wàn)不要將面條提前煮熟，或者使用干面，這樣做很容易爛在鍋里；幼面是新加坡的叫法，意思就是比較細(xì)的新鮮面條 。
推薦閱讀
- 抖音極速版提現(xiàn)失敗是什么意思
- 提花棉是棉面料嗎
- 他山之石可以攻玉提煉為成語(yǔ)是
- 水光瀲滟晴方好下一句是什么
- 駐點(diǎn)一定是單調(diào)區(qū)間的分界點(diǎn)嗎
- 主板壞了能修嗎
- 爆米花原理
- 孫中山被譽(yù)為偉人的原因
- 怎么看是不是鈷磁喇叭
- 詩(shī)囚是指哪位詩(shī)人 詩(shī)囚是指哪位詩(shī)人是誰(shuí)