你們知道嗎？珍珠奶茶之所以有這個(gè)名字，并不是因?yàn)槟滩柚泻姓渲?，而是來自于奶茶搖動(dòng)時(shí)形成的氣泡 。
今天，我給你們做的珍珠奶茶，不同于奶茶店快速?zèng)_調(diào)而成的，這里是加入純牛奶，經(jīng)過細(xì)火熬煮，奶香味突出，并且健康好喝的 。
在開始制作奶茶前，我們先把珍珠煮好 。我用的是速煮珍珠，開水下鍋，用大火煮3分鐘，關(guān)火燜5分鐘就行了 。
珍珠煮好后，撈起來用糖漿浸泡著 。下面，我來稱作奶茶的材料 。純凈水550g，紅茶葉10g，白砂糖20g，純牛奶150g 。
【茶味濃郁奶香飄逸 給我來一杯好喝到爆的珍珠奶茶】
材料都稱好后，先把水煮開，然后把茶葉加入進(jìn)去，這時(shí)先用小火煮5分鐘 。一邊煮，一邊攪拌 。
煮完5分鐘后，我們?cè)偌尤氚咨疤呛图兣Ｄ蹋@時(shí)繼續(xù)用小火煮3分鐘，也是邊煮邊攪拌 。在這個(gè)過程中，我們要注意防燙哦 。
煮完后，我們把奶茶水整體過一遍篩，把茶葉去掉，這時(shí)奶茶就可以啦，后面倒入杯子，加入珍珠就好了 。
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