最佳答案抗氧化物質(zhì)有維生素、礦物質(zhì)、原花青素、白藜蘆醇、類胡蘿卜素等 。維生素：是維持身體健康所需的一類有機(jī)化合物 。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量 。礦物質(zhì)：是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能所需的各種元素的總稱，是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一 。原花青素：是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱 ， 是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成 。
抗氧化物質(zhì)有維生素、礦物質(zhì)、原花青素、白藜蘆醇、類胡蘿卜素等 。
【抗氧化物質(zhì)有哪些】1、維生素：是維持身體健康所必需的一類有機(jī)化合物 。維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量 。
2、礦物質(zhì)：是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱 ， 是人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素之一 。
3、原花青素：是植物中廣泛存在的一大類多酚類化合物的總稱 ， 是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結(jié)合而成 。
4、白藜蘆醇：是一種非黃酮類多酚有機(jī)化合物 ， 可在葡萄葉及葡萄皮中合成，是葡萄酒和葡萄汁中的生物活性成分 。
5、類胡蘿卜素：是一類重要的天然色素的總稱，普遍存在于動(dòng)物、高等植物、真菌、藻類的黃色、橙紅色或紅色的色素之中 。
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