白砂糖里面富含有果糖和葡萄糖 ， 還含有多種氨基酸、鈣、磷、鐵以及維生素B等成分 ， 白糖含有糖類 ， 糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一 ， 人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖類供給的 。
白糖的營養(yǎng)成分
【白糖的營養(yǎng)成分】 當(dāng)前根據(jù)制糖工藝的不同 ， 甘蔗白砂糖可分為硫化糖和碳化糖 ， 碳化糖由于保質(zhì)期較長 ， 質(zhì)量較好 ， 價(jià)格相對(duì)較高 ， 目前國內(nèi)多數(shù)糖廠生產(chǎn)的是硫化糖 。
白糖主要分為白砂糖和綿白糖兩大類 ， 國外食用較多的是白砂糖 ， 綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多 ， 各國對(duì)白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同 。
糖是營養(yǎng)物質(zhì) ， 但應(yīng)控制在一定的數(shù)量范圍內(nèi) ， 國外比較一致的意見是：每人每日每公斤體重控制在0.5克左右 ， 也就是說 ， 體重20公斤的兒童每日不超過10克 。
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