最佳答案由于清酒屬于發(fā)酵酒，因此只能保存2年左右 。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、釀造等工序，通過(guò)復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪，加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒 。
由于清酒屬于發(fā)酵酒，因此只能保存2年左右 。清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、釀造等工序，通過(guò)復(fù)合發(fā)酵 ， 釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪，加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒 。
日本清酒：
【清酒保質(zhì)期】是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒 。日本人常說(shuō)，清酒是神的恩賜 。1000多年來(lái)，清酒一直是日本人最常喝的飲料 。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中 ， 在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?nbsp;， 人們都可以看到清酒 。據(jù)中國(guó)史書記載，古時(shí)候日本只有“濁酒”，沒有清酒 。后來(lái)有人在濁酒中加入石炭，使其沉淀，取其清沏的酒液飲用，于是便有了“清酒”之名 。
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