1、新鮮鱸魚一條，蒜香醬一瓶；
2、洗凈的鱸魚上調(diào)人干葡萄酒、鹽和白胡椒粉，腌制10分鐘 。在腌好的鱸魚上均勻得蘸上一層干淀粉；
3、中火加熱鍋中得油，待燒至七層熱時將鱸魚放入 ， 小火慢慢炸至表面金黃，取出瀝干油分；
【蒜香鱸魚的做法】4、鍋中留底油，燒熱后放入洋蔥粒爆香，隨后下入紅、黃菜椒粒 ， 大火爆炒片刻，到入李錦記蒜香醬，拌炒均勻，最后淋在炸好的鱸魚上即可 。
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