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素餡餃子的種類

云知道餃子

素餡根據(jù)配料的不同可分為清素餡、葷素餡、全餡三種 。又稱菜餡，以新鮮蔬菜為主，再配以其他素料調(diào)制而成，素餡口味鮮嫩清口，脆爽不膩 ， 色澤美觀又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠 。
1、清素餡：不加任何葷腥 ， 用植物油調(diào)味，如白菜香干餡 。
2、葷素餡：葷素餡用動(dòng)物油調(diào)制餡心 ， 并可加海米或雞蛋配料 。
【素餡餃子的種類】3、全餡：全餡用多種原料價(jià)植物油調(diào)制而成，根據(jù)季節(jié)原料有很多不同的選擇，蔬菜瓜果、木耳、香干等 。

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