原料：蒜苔200克 ， 去皮把瘦豬肉200克 ， 植物油40克 ， 香油12克，醬油35克，料酒10克，甜面醬2克，水淀粉20克，蔥末3克；
步驟：
1、將肉切成6厘米長的絲，蒜苔摘去老莖和花，洗凈，切成3厘米長的段 ， 用開水燙一下，撈出控凈水分；
【蒜壇肉絲怎么做】2、將油放入炒鍋內(nèi)，上火燒熱后放入肉絲煸炒變色，下入蔥末、甜面醬、蒜苔攪炒均勻，烹入料酒、醬油，加湯少許，開鍋后勾芡 ， 淋入香油，出鍋裝盤即可 。
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