香菇保鮮可以密封于塑料袋中于0℃左右冷藏保鮮，一般可保鮮15天左右 。香菇保存可以將其放進(jìn)保鮮袋后擠去空氣再放進(jìn)冰箱冷凍一夜，第二天用紙片吸掉其表面水分再裝進(jìn)干凈的保鮮袋，再放入冰箱保存 。
香菇
【香菇怎樣保存和保鮮】 香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于我國(guó)，是世界第二大菇，也是我國(guó)久負(fù)盛名的珍貴食用菌 。
香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營(yíng)養(yǎng)、藥用價(jià)值 。
香菇的孢子萌發(fā)成菌絲，菌絲生長(zhǎng)發(fā)育分化形成子實(shí)體，子實(shí)體再結(jié)成無(wú)數(shù)的孢子，這就是其的生活史 。
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