【怎樣做泡大蒜的制作方法】制作方法：
1、將醋倒入密封性能好的玻璃容器中 。
2、倒入白砂糖 。
3、用筷子攪拌均勻靜置備用 。
4、然后開始處理大蒜，將蒜切去根部 。
5、剝離最外層老皮，保留內(nèi)層嫩皮 。
6、剪掉蒜梗子 。
7、將清理干凈的蒜頭，用清水浸泡一天一夜（期間換兩次水） 。
8、撈出瀝干水分，撒上海鹽拌勻腌制2天 ， 一天中間翻拌2次（連容器一起顛倒晃動幾下即可） 。
9、通過腌制后得到的蒜頭，已經(jīng)變得透亮緊實，并且出了一些水份，控掉這些腌出的鹽蒜水 。
10、將控掉水分的蒜頭用筷子一個個夾到白糖醋汁中 。
11、要保證蒜頭全部被糖醋汁淹沒 。
12、扣好蓋子，儲存時放在陰涼通風(fēng)處存放就可以了 ， 25天左右即可 。
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