海參豆腐羹的做法是什么?原料：水發(fā)海參50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，蔥、生姜、精鹽、香油、花生油、料酒、濕淀粉、高湯、胡椒粉各適量 ，我來為大家科普一下關(guān)于海參豆腐羹的做法是什么?以下內(nèi)容希望對你有幫助!
海參豆腐羹的做法是什么原料：水發(fā)海參50克，嫩豆腐100克，青豆20粒，火腿片20克，蔥、生姜、精鹽、香油、花生油、料酒、濕淀粉、高湯、胡椒粉各適量 。
海參用溫水泡洗干凈，切成絲 。蔥、生姜洗凈，蔥切段，生姜切片，與海參一同放入鍋中煮沸，撈出，用清水浸涼 。
嫩豆腐切成條，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?。青豆放入鍋中煲熟 ?；鹜绕谐山z 。
【怎么做海參豆腐羹 海參豆腐羹的做法是什么】鍋置火上，下入花生油燒熱，烹入料酒，放入高湯、海參絲燒沸，再煮片刻，下入精鹽，用濕淀粉勾成稀糊芡，放入青豆、火腿絲、豆腐條，燒沸后加入香油和少許胡椒粉即成 。
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