最佳答案看：觀察陳皮外觀，老陳皮外皮呈淺棕色，果皮細(xì)紋凹凸明顯，光澤鮮亮 ， 內(nèi)瓣自然泛黃帶白 。聞：聞陳皮的香味，年份較低的陳皮的果糖含量較高，因此仍保留有清新的柑香氣味 ， 隨著年份漸增香味漸濃郁 。摸：年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂 。嘗：將陳皮泡煮，嘗茶湯 。陳化年份越高，茶色深度也逐漸遞增，呈棕黃色 ， 其口感愈變得順滑 。【老陳皮怎么分辨】
1、看：觀察陳皮外觀，老陳皮外皮呈淺棕色 ， 果皮細(xì)紋凹凸明顯，光澤鮮亮 ， 內(nèi)瓣自然泛黃帶白，有輕微脫落現(xiàn)象 。
2、聞：聞陳皮的香味，年份較低的陳皮的果糖含量較高，因此仍保留有清新的柑香氣味，隨著年份漸增香味漸陳，并且濃郁 。
3、摸：年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂 。
4、嘗：將陳皮泡煮，嘗茶湯 。陳化年份越高，茶色深度也逐漸遞增，呈棕黃色 ， 苦味會相對減少，其口感愈變得順滑 。
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