白肉指的是鴨肉 ， 鴨肉是白肉中的一種 ， 白肉是營養(yǎng)學(xué)對于肉質(zhì)細(xì)嫩、脂肪低以及不飽和脂肪酸含量高肉類的總稱 ， 常見的有魚肉、蝦肉、貝類、雞肉以及鴨肉等肉類 ， 因此羊肉和鴨肉來說 ， 鴨肉是白肉中的一種 。
白肉
白肉是一些地方對于肥肉的稱呼 ， 同時(shí)也是營養(yǎng)學(xué)上對肌肉纖維細(xì)膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類的稱呼 。
【白肉指的是羊肉還是鴨肉】 白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動(dòng)物、兩棲動(dòng)物、甲殼類動(dòng)物(蝦蟹等)或雙殼類動(dòng)物(牡蠣、蛤蜊)等 。
白肉是一個(gè)營養(yǎng)學(xué)上的詞 ， 廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩 ， 脂肪含量較低 ， 脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類 。
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