【做番茄蝦做法】
1、大蝦洗干凈，用見到剪掉胡須，挑出蝦線，放一邊控干水份 。
2、準(zhǔn)備蔥洗干凈切段，姜切片 。
3、熱鍋燒油，油熱后，中火煎大蝦，煎到開始出紅油，之后翻面 。之后撈出來備用 。
4、鍋中將就剛剛的蝦油直接放入蔥和姜炒香 。放入番茄沙司翻炒均勻 。之后加入適量的清水，把湯燒到變紅褐色 。
5、加入大蝦翻炒均勻，加入白糖，鹽，料酒蓋上鍋蓋燜10分鐘，入味即可盛出 。
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