【四川營山油干兒的做法】原料:面粉 , 白糖 。
配料:開水,豆油 , 花生油 。
做法:
1、面粉加入開水攪拌成須狀,加豆油揉成面團餳半小時;
2,餳好的面團揉成長條狀,揪成面球;
3,把面球用手捏成面皮后 , 包入白糖;
4,用包包子的方法收口團成球,封口處捏攏收緊,輕輕按壓成小餅狀;
5,鍋中放油燒到3成熱,放入餅胚用中火慢慢炸至金黃;
6,炸糕浮起后 , 用漏勺撈出瀝油即可 。
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