【四川麻辣涼菜怎么做的】主料：黃瓜五根 。
輔料：油辣子適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、醬油少量、陳醋少量、花椒粉適量、白糖少量、鹽少量 。
步驟：
1、先將黃瓜切好，放鹽先焯些水分 。盛好備用 。
2、將油辣子、姜、蒜、雞精、醬油、陳醋、花椒粉和白糖一起混合調(diào)配好，可以根據(jù)口味調(diào)配 ， 制作好調(diào)料并盛好備用 。
3、將制作好的調(diào)料直接放在黃瓜上，混合調(diào)配好，裝盤即可食用 。
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