【夏天耐放的蔬菜】茄子：茄子自身的表面有一層蠟，能起到很好的保護(hù)作用，很耐儲(chǔ)存 。
豆角：將焯水后的豆角加入冷凍里冷凍，能保存一個(gè)月左右 。
南瓜：沒有切開的南瓜只需要放置在通風(fēng)陰涼的地方，就可以保存差不多兩個(gè)月左右 。
胡蘿卜：將胡蘿卜直接放置在通風(fēng)處保存，或者將胡蘿卜的頭部切掉后放在冰箱中冷藏，可保存至冬天 。
青椒：青椒是一種怕冷不怕熱的蔬菜，在夏天極耐儲(chǔ)存，并且種植時(shí)也不用特別大的盆 。
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