綠茶：綠茶是不經(jīng)過(guò)發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過(guò)攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn) 。
紅茶：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％） 。紅茶的名字得自其湯色紅 。
黑茶：黑茶原來(lái)主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種 。普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的 。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及 。
烏龍茶：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶 。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時(shí)，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶 。
黃茶：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過(guò)中間需要悶黃三天 。
【茶葉有多少種類介紹】白茶：白茶則基本上就是靠日曬制成的 。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的 。
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