食用油標(biāo)準(zhǔn)：酸價(jià)：花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4 ， 棉籽油≤1；過(guò)氧化值：花生油、葵花油、米糠油≤20 ， 菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12；浸出油溶劑殘留量≤50 。
食用油也稱為“食油” ， 是指在制作食品過(guò)程中使用的 ， 動(dòng)物或者植物油脂 ， 常溫下為液態(tài) 。食用油將按質(zhì)量由高到低 ， 分為一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)4個(gè)等級(jí) 。食用植物油有“四怕”：一怕直射光 ， 二怕空氣 ， 三怕高溫 ， 四怕進(jìn)水 。因此 ， 保存食用油要避光、密封、低溫、防水 。
【食用油標(biāo)準(zhǔn) 食用油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)】
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