1、【食材】老母雞一只、懷山藥400克、干香菇適量、生姜一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量 。
2、香菇提前泡發(fā)好，老母雞斬塊 。
3、鍋里水燒開，加入老母雞焯水后撈出備用 。
4、另起鍋加入足量水，加入泡發(fā)好清洗干凈的香菇、姜片，大火燒開 。
【如何煲雞湯 怎么煲雞湯】5、加入雞塊，再次大火燒開后改成小火，蓋上鍋蓋，小火煲兩個小時 。
6、加入懷山藥再煮半小時 。
7、加入甜酒釀、枸杞、適量鹽，再煮兩三分鐘即可 。
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