1、 低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強(qiáng)度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內(nèi)保存，大約可保鮮1周 。
2、酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒 。
【夏天怎樣儲(chǔ)存西蘭花 夏天如何儲(chǔ)存西蘭花】3、將西蘭花洗凈，分成小朵，用滾水燙一下，放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水 。降至室溫，放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱冷藏，可保質(zhì)4天 。
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