最佳答案馎饦是水煮面食 ， 面片湯的別名，用面粉揉制成繩狀或是團(tuán)狀切割的糕點(diǎn) 。名字由來(lái)出自賈思勰《齊民要術(shù)·餅法》：“餺飥，挼如大指許，二寸一斷 ， 著水盆中浸 。宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮 。非直光白可愛，亦自滑美殊?！?。
馎饦是水煮面食 ， 面片湯的別名，用面粉揉制成繩狀或是團(tuán)狀切割的糕點(diǎn) 。名字由來(lái)出自賈思勰《齊民要術(shù)·餅法》：“餺飥，挼如大指許 ， 二寸一斷，著水盆中浸 。宜以手向盆旁挼使極薄，皆急火逐沸熟煮 。非直光白可愛 ， 亦自滑美殊常” 。
馎饦類別：
【馎饦是什么食物】甘肅大部地區(qū)食用的一種面食，蘭州人叫 撥魚子，敦煌人稱作 撥疙瘩 ， 做法大同小異，就是將面摻一定量的水 ， 攪作一團(tuán)，然后用筷子夾入沸騰的鍋內(nèi)，待煮熟后調(diào)入菜或其它調(diào)料 。其特點(diǎn)也是 滑美殊常 ， 有學(xué)者認(rèn)為它也應(yīng)當(dāng)是馎饦的一種 。歐陽(yáng)修《歸田錄》中提到：湯餅，唐人謂之不托，今俗謂之馎饦矣 。類似今日河西地區(qū)流行的揪片子、面片子之類的湯面也被認(rèn)為是馎饦的一類 。
推薦閱讀
- 褪黑素是什么樣
- 古代湯婆子里面是什么
- 林有有是什么結(jié)局
- 松語(yǔ)是什么
- 認(rèn)床是什么原因
- 小浣熊吃什么食物為主
- 惠崇春江晚景的背景是什么 惠崇春江晚景二首的背景資料
- 保險(xiǎn)金額與保險(xiǎn)價(jià)值的關(guān)系是什么
- 蕪湖的意思是什么
- 憫農(nóng)是什么意思 憫農(nóng)的意思