【英式下午茶三層架享用順序】
英式下午茶三層架享用順序應(yīng)從下往上吃 。最下層是三明治，中間層是司康，最上層是水果塔等甜點(diǎn) 。吃的順序是由下往上，從口味上說(shuō)則是由咸到甜 。偶爾也有直接將司康放在底層的情況，有種新吃法是先吃司康，趁熱更好吃 。
十七世紀(jì)中葉，英國(guó)首次出現(xiàn)了“下午茶”的概念 。1840年，第七世貝德福德公爵夫人安娜·瑪利亞·羅素每天都會(huì)吩咐仆人在下午4點(diǎn)備好一個(gè)盛有黃油、面包以及蛋糕的茶盤，因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己每天下午4點(diǎn)都會(huì)餓，而當(dāng)時(shí)時(shí)興的晚餐時(shí)間是晚上8點(diǎn) 。很快她發(fā)現(xiàn)這個(gè)新習(xí)慣令人欲罷不能，便邀請(qǐng)另一些女士來(lái)加入其中 。這種茶歇很快便成了當(dāng)時(shí)的社會(huì)潮流 。到了19世紀(jì)80年代，上流社會(huì)女性則會(huì)為了享用一頓下午茶而專門換上長(zhǎng)禮服、手套以及帽子 。
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