【番茄雞蛋用幾個(gè)雞蛋】1、根據(jù)個(gè)人口味來定，通常情況下用兩個(gè)雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個(gè) 。雞蛋和西紅柿的比例很重要，要西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、干澀；西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋 。
2、具體步驟
食材準(zhǔn)備：西紅柿2個(gè)、雞蛋2個(gè)、油5克、生抽2克、食鹽適量
雞蛋打入碗中加鹽用筷子打散備用 。
西紅柿洗凈切塊 。
鍋內(nèi)熱油，倒入雞蛋煎至快凝固時(shí)劃散盛出備用 。
鍋內(nèi)重新熱油，下西紅柿小火慢慢煸炒至軟，炒出湯汁 。
加入適量的生抽炒至入味就可以出鍋了 。
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