【大米為什么會生小黑蟲】
大米生蟲通常有2個原因，一是糧食在地里長的時候有蟲卵附著上；二是儲藏米的容器里有之前遺留的蟲卵 。生蟲后可以在大米中放置花椒、大蒜等，這種方法的好處是沒有毒副作用，防蟲、驅蟲效果比較好 。缺點是大米會吸收這些植物的味道，一定程度上會影響大米的食用風味 。
如果大米已經生蟲，不能放在陽光下暴曬，應置于陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后在篩一篩 。因為太陽暴曬后，大米中的水分會迅速失去平衡，原來完整的米會變成碎米，更容易受潮，米蟲也會越來越多，而且碎米做熟后飯粘、沒有米香味 。
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