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最佳答案錫紙用啞光面接觸食物。仔細(xì)觀察錫紙的正反兩面是不一樣的，有一面比較亮，還有一面則發(fā)烏。發(fā)烏的這一面則為啞光面，接觸食物的便是這面，比較亮的是感光面。感光面與熱源接觸可以吸收熱量加熱食物，如果用這面接觸食物，食物會粘在錫紙上。【錫紙用哪一面接觸食物】

錫紙用啞光面接觸食物。仔細(xì)觀察錫紙的正反兩面是不一樣的，有一面比較亮，還有一面則發(fā)烏。發(fā)烏的這一面則為啞光面，接觸食物的便是這面，比較亮的是感光面。感光面與熱源接觸可以吸收熱量加熱食物，如果用這面接觸食物，食物會粘在錫紙上。
錫紙主要功能：1、燒烤：有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
2、電發(fā)：有些發(fā)型師會用鋁箔紙包著頭發(fā)，來加熱頭發(fā)，有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發(fā)不當(dāng)會引至灼傷、發(fā)質(zhì)差等問題。
3、吸油：把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開，可以吸取湯里的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大。

錫紙用哪一面接觸食物

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