帶魚(yú)的腥味是比較重的 ， 這對(duì)于很多愛(ài)吃帶魚(yú)的人來(lái)說(shuō)是一件非常頭疼的事情 。那么 ， 帶魚(yú)該怎么處理呢?
一般我們從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的帶魚(yú)都是冷凍的 ， 所以需要先把帶魚(yú)表面的薄冰敲掉、解凍 。然后用鋼絲球輕刷魚(yú)身 ， 將魚(yú)鱗刷干凈 。之后先清洗魚(yú)身 ， 再用剪刀將魚(yú)鰭剪掉 。切記不能先剪魚(yú)鰭再洗魚(yú)身 ， 否則剪完的魚(yú)鰭口很鋒利 ， 會(huì)弄傷自己 。
【帶魚(yú)怎么處理】最后 ， 需要清理帶魚(yú)的頭部、腹部和尾部 。帶魚(yú)的腹部有個(gè)小眼 ， 用剪刀順著小眼往魚(yú)頭的方向剪過(guò)去 ， 然后把魚(yú)頭一起剪掉 。之后 ， 把沒(méi)有剪干凈的內(nèi)臟和那層黑色的膜去除干凈 。再把帶魚(yú)切成段 ， 然后放入溫水中浸泡一段時(shí)間就可以了 。
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