快速給鴨子去毛的方法有很多，常見(jiàn)的方法有鴨子宰殺后，立刻用冷水將鴨毛浸濕 ， 然后再用熱水燙 ， 還有采用拔毛蠟的方法，此外還有一種方法是白酒浸泡法 ， 都可以快速給鴨子去毛 。具體方法如下：
1、用冷水將鴨毛浸濕的方法
鴨子宰殺后，立刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入適量的食鹽 。加入食鹽的目的是把不容易清理的絨毛褪凈，同時(shí)注意，燙鴨子的水不要燒開(kāi)，如果是完全燒開(kāi)的沸水，反而不容易去除鴨毛 。
2、拔毛蠟的方法
這是專業(yè)的方法 ， 鴨子宰殺后，首先把大毛拔掉，然后把鴨子放在熔化的蠟水中泡一下，拿出鴨子再過(guò)一下冷水，要迅速，等冷卻凝固后把蠟剝掉，細(xì)毛就出來(lái)了，很容易就把鴨毛去掉 。
3、白酒浸泡法
【如何快速給鴨子去毛】在殺鴨子前，灌一些白酒，利用酒精刺激血液循環(huán) ， 毛孔張開(kāi)，將鴨子放進(jìn)開(kāi)水中一段時(shí)間后拿出來(lái)，帶上橡膠手套快速拔毛 。
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