最佳答案兒茶素是從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質(zhì) 。兒茶素又名兒茶酸、兒茶精 ， 為白色針狀結(jié)晶，熔點212~216℃，溶于熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮，微溶于冷水和乙醚 。兒茶素及其氧化產(chǎn)物都是碳?xì)溲跞衔?，是由糖類?jīng)一系列酶的作用，通過莽草酸形成的苯環(huán)化合物，最后合成為兒茶素 。【兒茶素是什么東西】
兒茶素是從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質(zhì) 。兒茶素又名兒茶酸、兒茶精，為白色針狀結(jié)晶，熔點212~216℃，溶于熱水、乙醇、冰醋酸、丙酮 ， 微溶于冷水和乙醚 。兒茶素及其氧化產(chǎn)物都是碳?xì)溲跞衔?，是由糖類?jīng)一系列酶的作用 ， 通過莽草酸形成的苯環(huán)化合物，最后合成為兒茶素 。
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