臘梅花為蠟梅科植物 。蠟梅的花蕾干燥，又名雪里花，一般在11月中旬開花直到次年3月左右，花期很長 。初春花未開放時(shí)采摘，及時(shí)低溫干燥 。干燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形，長1～1 5厘米，寬約0 4～0 8厘米，花被疊合作花芽狀，棕黃色，下半部由多數(shù)膜質(zhì)鱗片所包
臘梅花
臘梅花為蠟梅科植物 。蠟梅的花蕾干燥，又名雪里花，一般在11月中旬開花直到次年3月左右，花期很長 。初春花未開放時(shí)采摘，及時(shí)低溫干燥 。干燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形，長1～1.5厘米，寬約0.4～0.8厘米，花被疊合作花芽狀，棕黃色，下半部由多數(shù)膜質(zhì)鱗片所包，鱗片黃褐色，略呈三角形，有微毛 。氣香，味微甜，后苦，稍有油膩感 。以花心黃色、完整飽滿而未開放者為佳 。產(chǎn)自湖北、江蘇、浙江、四川、貴州等地 。
一、形態(tài)特征
臘梅，落葉灌木，高2-4m 。莖叢出，多分枝，皮灰白色 。葉對(duì)生，有短柄，不具托葉，葉片卵形或矩圓狀披針形，長7-15cm，寬3-7cm，先端漸尖，全緣，基部楔形或圓形，上面深綠色而光亮，老時(shí)粗糙，下面淡綠色，光滑，有時(shí)于葉脈上略被疏毛 ?；ㄏ扔谌~開放，黃色，富有香氣；花被多數(shù)，呈花瓣?duì)睿啥鄬拥母餐郀钆帕?，?nèi)層花被小形，中層花被較大；黃色，薄而稍帶光澤，外層成多數(shù)細(xì)鱗片；雄蕊5-6個(gè)，藥外向；心皮多數(shù)，分離，著生于花托的內(nèi)面；子房卵形，1室 。瘦果，橢圓形，深紫褐色，疏生細(xì)白毛，內(nèi)有種子1粒 。
二、生活習(xí)性
生于山坡灌叢或水溝邊[1] 。性喜陽光，亦稍耐陰，較能耐旱，害怕水澇 。有一定的耐寒能力，但卻畏風(fēng)，在當(dāng)風(fēng)口種植的臘梅，小花蕾常不開放或花瓣常被吹焦枯萎，花期延遲 。故臘梅一般多栽在背向陽處 。性喜肥，適于栽植在肥沃、疏松、排水良好、略帶酸性的輕壤土中 。根蘗叢生，耐修剪，萌生力強(qiáng)，先開花，后生葉，在一年生枝上著蕾開花 。
三、主要分布
野生于山東、江蘇、安徽、浙江、福建、江西、湖南、湖北、河南、陜西、四川、貴州、云南等??；廣西、廣東等省區(qū)均有栽培 。生于山地林中 。日本、朝鮮和歐洲、美洲均有引種栽培 。
四、常見品種
【臘梅花】臘梅原產(chǎn)中國中部，其中河南省鄢陵縣之臘梅，曾有“鄢陵臘梅冠天下”之譽(yù) 。臘梅品種，大體有5種 。
1、素心梅 ?；ò觊L橢圓形，向后反卷，花色淡黃，心潔白，花香芳馥，因其花朵較大，又稱“荷花梅” 。
2、虎蹄梅 ?；ù笊S，花瓣較圓，中心小花瓣微帶紅紫色；花像虎蹄，香氣濃開花早 。
3、磬口梅 ?；ò贻^圓，色深黃，心紫色，香氣濃，因其花心紫色，又稱“檀香梅” 。
4、金鐘梅 。花大黃色，形似金鐘，重瓣，香氣亦濃 。
5、狗牙梅 ?；ò昙舛屋^小，外輪花瓣淡黃色，內(nèi)輪花瓣有紫條紋，香氣淡，因其花九出，又稱“九英梅” 。
上述5種中，以素心梅和磬口梅較為珍貴，色香俱佳，最具觀賞價(jià)值 。
