最佳答案巧克力是用可可豆發(fā)酵、干燥、焙炒后加工做成的 。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味 ?？煽芍泻锌煽蓧A和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味 ， 可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感 。可可的苦、澀、酸，可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝 ， 使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口 。【巧克力是怎么做成的】
巧克力是用可可豆發(fā)酵、干燥、焙炒后加工做成的 。巧克力由多種原料混合而成，但其風味主要取決于可可本身的滋味 。可可中含有可可堿和咖啡堿，帶來令人愉快的苦味；可可中的單寧質(zhì)有淡淡的澀味，可可脂能產(chǎn)生肥腴滑爽的味感 ?？煽傻目?、澀、酸 ， 可可脂的滑，借助砂糖或乳粉、乳脂、麥芽、卵磷脂、香蘭素等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使得巧克力不僅保持了可可獨有的滋味并且讓它更加和諧、愉悅和可口 。
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