②桂花酒功效：古人認為桂為百藥之長 ， 所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效 。像是漢代時 ， 桂花酒就是人們用來敬神祭祖的佳品 ， 祭祀完畢 ， 晚輩向長輩敬用桂花酒 ， 長輩們喝下之后則象征了會延年益壽 。該酒香甜醇厚 ， 有開胃醒神、健脾補虛的功有 。桂花酒尤其適用于女士飲用 ， 被贊譽為“婦女幸福酒” 。祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐 ， 桂花酒就是典型的實例 。
③桂花茶功效：桂花茶可養(yǎng)顏美容 ， 舒緩喉嚨 ， 改善多痰、咳嗽癥狀 ， 治十二指腸潰瘍 ， 葦麻疹、胃寒胃疼、口臭、視覺不明 。
2、園林價值
周《客座新聞》中記載：“衡神詞其徑 ， 綿亙四十余里 ， 夾道皆合抱松桂相間 ， 連云遮日 ， 人行空翠中 ， 而秋來香聞十里 ， 其數(shù)竟達17000株 ， 真神幻佳景” ?？梢姰敃r已有松桂相配作行道樹 。在現(xiàn)代園林中 ， 因循古例 ， 充分利用桂花枝葉繁茂 ， 四季常青等優(yōu)點 ， 用作綠化樹種 。其配置形式不拘一格 ， 或?qū)χ?nbsp;， 或散植 ， 或群植、列植 。傳統(tǒng)配置中自古就有“兩桂當庭”、“雙桂留芳”的稱謂 ， 也常把玉蘭、海棠、牡丹、桂花四種傳統(tǒng)名花同植庭前 ， 以取玉、堂、富、貴之諧音 ， 喻吉祥之意 。
①桂樹的木材材質(zhì)致密 ， 紋理美觀 ， 不易炸裂 ， 刨面光潔 ， 是良好的雕刻用材 。
②桂花的園林用途廣泛 ， 在科學不斷進步的今天 ， 原產(chǎn)于南方的苗木已經(jīng)引種到北方 ， 廣泛分布在江蘇、河南、山東、北京、天津、大連、山西等地 。桂花的綠化效果好 ， 體現(xiàn)速度快 ， 栽植當年既能發(fā)揮較好的作用 。但是在北方栽植耐寒性一般 ， 冬季需要特殊保護 ， 才能安然越冬 。
③桂花終年常綠 ， 枝繁葉茂 ， 秋季開花 ， 芳香四溢 ， 可謂“獨占三秋壓群芳” 。在園林中應(yīng)用普遍 ， 常作園景樹 ， 有孤植、對植 ， 也有成叢成林栽種 。在中國古典園林中 ， 桂花常與建筑物 ， 山、石機配 ， 以叢生灌木型的植株植于亭、臺、樓、閣附近 。舊式庭園常用對植 ， 古稱“雙桂當庭”或“雙桂留芳” 。在住宅四旁或窗前栽植桂花樹 ， 能收到“金風送香”的效果 。在校園取“蟾宮折桂”之意 ， 也大量的種植桂花 。桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性 ， 也是工礦區(qū)的一種綠化的好花木 。
④桂花香氣撲鼻 ， 含多種香料物質(zhì) ， 可用于食用或提取香料 。中國已形成湖北咸寧、湖南桃源、安徽六安、廣西桂林、貴州遵義、湖北武漢等集中種植桂花的地域 。
植物文化
1、眾多別稱：桂花有很多別稱：因為葉子像圭而稱“桂” ， 紋理如犀 ， 又叫木犀 ， 其清雅高潔 ， 香飄四溢 ， 被稱為“仙友” ， 桂花又被稱為“仙樹”、“花中月老” 。桂花通常生長在巖嶺上 ， 也叫“巖桂” ， 桂花開花時濃香致遠 ， 其香氣具有清濃兩兼的特點 ， 清可蕩滌 ， 濃可致遠 ， 因此有“九里香”的美稱 ， 黃花細如粟 ， 故又有“金粟”之名 ， 桂花為“仙客” ， 花開于秋 ， 舊說秋之神主西方 ， 所以也稱“西香”或“秋香” ， 桂花樹是崇高、貞潔、榮譽、友好和吉祥的象征 ， 凡仕途得志 ， 飛黃騰達者謂之“折桂” 。
