最佳答案螺螄粉酸筍料包臭 。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍 ， 它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍” 。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味 ， 螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成 。
螺螄粉酸筍料包臭 。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的“臭”味，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍 ， 它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍” 。螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味，螺螄粉的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料，湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒等天然香料和味素配制而成 。
螺螄粉提示事項(xiàng)：【螺螄粉哪個(gè)料包臭】如果沒有螺螄可以隨意用其他類型的螺 。螺螄粉最主要就是靠湯底 ， 湯的味道一定要調(diào)好 。制作螺螄粉準(zhǔn)備的圓米粉不是平時(shí)的細(xì)米粉，而是比較粗的 。輔料可以不加 。酸筍，酸菜，炸花生米，蘿卜干，蔥花可以在螺螄粉做好之后加入 。如果是干切粉，斷面直徑約3毫米，要提前放在水里浸泡1小時(shí)，并且是用冷水，否則粉煮熟后會(huì)斷 ， 沒有彈性 。
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