豆角、冬瓜、黃瓜、四季豆、秋葵等 。
1、豆角：豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜 。又名豇豆、長(zhǎng)豇豆、帶豆 。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 ， 口感好 ， 是我國(guó)北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一 ， 其普及程度在各類蔬菜中居第一位 。
2、冬瓜：葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物 ， 莖被黃褐色硬毛及長(zhǎng)柔毛 ， 有棱溝 ， 葉柄粗壯 ， 被粗硬毛和長(zhǎng)柔毛 ， 雌雄同株 ， 花單生 ， 果實(shí)長(zhǎng)圓柱狀或近球狀 ， 大型 ， 有硬毛和白霜 ， 種子卵形 。
3、黃瓜：葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物 。莖、枝伸長(zhǎng) ， 有棱溝 ， 被白色的糙硬毛 。卷須細(xì) 。葉柄稍粗糙 ， 有糙硬毛；葉片寬卵狀心形 ， 膜質(zhì) ， 裂片三角形 ， 有齒 。
4、四季豆：又叫菜豆 ， 蕓扁豆 ， 四月豆等 ， 為一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些華中地區(qū)叫做四季豆 ， 是餐桌上的常見蔬菜之一 。
【夏天有哪些蔬菜】5、秋葵：是錦葵科一年生草本植物 。莖圓柱形 ， 疏生散刺 。葉掌狀 ， 裂片闊至狹 ， 托葉線形 ， 被疏硬毛 ?；▎紊谌~腋間 ， 花梗疏被糙硬毛 ， 小苞片鐘形；花萼鐘形 ， 密被星狀短絨毛；花黃色 ， 內(nèi)面基部紫色 ， 蒴果筒狀尖塔形 ， 種子球形 ， 具毛脈紋 ?；ㄆ?-9月 。
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