拌菜做法如下：
1、胡蘿卜洗凈切細(xì)絲，青椒切絲；
2、鍋里放水燒開；
3、水開后放入豆芽和胡蘿卜一起焯水；
4、將焯過水的豆芽和胡蘿卜放冷水中過涼；
5、鍋內(nèi)放少許油，油溫的時(shí)候就放入腰果，小火炸成金黃色撈出晾涼；
6、將腰果切碎備用；
7、將豆芽、胡蘿卜、青椒、草放入盆中，加鹽稍微腌一下，然后放白糖白醋拌勻即可 。
【拌菜 做法】拌菜是一種簡(jiǎn)便制作涼菜的方法 。按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種 。生拌是以鮮嫩的蔬果為主料，經(jīng)刀工、調(diào)味而成 。熟拌是先將原料斷生，經(jīng)刀工和調(diào)味而成 。
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