1、首先 ， 將蛋清與蛋黃分離 。
【在家怎樣自制奶油】2、用打蛋器將蛋清打到起沫 ， 加一勺白糖 ， 繼續(xù)打 。
3、蛋清有點稠時再加一勺白糖 ， 一直打到蛋清呈奶油狀 。
4、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶 ， 一點點鹽 ， 攪拌好 。
5、加入一半奶油狀的蛋清 ， 上下攪拌均勻 。攪拌均勻后再倒入另一半 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
6、打了大約10分鐘 ， 試著用打蛋器將你打的蛋清挑起 ， 如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經(jīng)打好了 。
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