最佳答案1、紫外線燈：市面上都能買到的紫外線燈，毒大米反綠色熒光還有星星點點的亮點散出 ， 正常大米是正常熒光色沒有變化 。2、聞：若聞到大米有異味 ， 這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，但異味并不明顯 。3、看：大多時候，大米發(fā)黃即是感染上黃曲霉素 。盡量避免買或食用發(fā)黃的大米 。
1、紫外線燈：市面上都能買到的紫外線燈，毒大米反綠色熒光還有星星點點的亮點散出，正常大米是正常熒光色沒有變化 。
2、聞：若聞到大米有異味，這是發(fā)熱霉變的先兆 ， 處于霉變早期的大米，但異味并不明顯 。
【怎么辨別大米有黃曲霉】3、看：大多時候，大米發(fā)黃即是感染上黃曲霉素 。盡量避免買或食用發(fā)黃的大米 。
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